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我也来谈谈茶艺师、评茶师资格证的隐退,真正懂茶才是硬原理

本文摘要:丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》前段时间,听说人社部不再发表茶艺师和评茶师资格证了。一时之间,整个茶圈沸沸扬扬。有人幸灾乐祸,有人唇亡齿寒,有人唉声叹气。而村姑陈,一直迟至现在,等到一切险些已经灰尘落定,才敢提起笔,写一写这件对茶圈有着庞大影响的事件。 因为,在最热闹的时候,不管你说什么,都市淹没在一大堆不理智的声音里。如同一粒小水珠,掉入大海,连水花都不会激起一片。而在一切都趋于平静的时候,再来反思和讨论,更有价值与意义。

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丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》前段时间,听说人社部不再发表茶艺师和评茶师资格证了。一时之间,整个茶圈沸沸扬扬。有人幸灾乐祸,有人唇亡齿寒,有人唉声叹气。而村姑陈,一直迟至现在,等到一切险些已经灰尘落定,才敢提起笔,写一写这件对茶圈有着庞大影响的事件。

因为,在最热闹的时候,不管你说什么,都市淹没在一大堆不理智的声音里。如同一粒小水珠,掉入大海,连水花都不会激起一片。而在一切都趋于平静的时候,再来反思和讨论,更有价值与意义。

岑寂下来的思考,更容易激起思维的火花。《2》最早知道茶艺师,是20多年前。

那时候福州还只有一条富贵的CBD,叫做五四路。爸爸某次约了朋侪谈事,约在五四路上的一间大厦的二楼。那里是个楼中楼,有露台,有庭院,开了间茶艺会所。

会所拾掇得很好,有亭,有台,有桥,有池,池中有鱼。放在现在,可能这种会所,会被人指为不中不西,没有气势派头,老土。但放在20多年前,村姑陈上初中的时候,那可就纷歧样了。那时候国人对饮茶,对中式修建,对中式味道,对从台湾传过来的茶道茶艺,还是不相识,接触不深,持祟敬着的态度的。

所以,在福州,能去谁人地方谈事的,非富即贵。能选择在那种地方约人的,也是比力有文化,比力有品味的。在那里品茗,是潮水的象征。

那种茶艺会所,已经成为了精致生活的元素,成为了人们对茶,对茶文化认识和相识的桥梁。那是最初,福州人对于品茗最清晰的认识。从那间茶艺会所开始,福州人刚刚知道,原来品茗,可以这么有仪式感,如此地有情调,有境界。那间茶艺会所的女主人,是一位高级茶艺师。

有配景的她,开了那间店。一时间王侯将相甚众。她开店的目的,固然是盈利,或者积累人脉资源。

但不行否认,通过这间会所,让许多福州人,知道了茶,喝到了茶,并通过品茗,享受到了品茗之外的,越发愉快的体验。在那样的情况里,喝一泡由茶艺师给你泡的茶,鉴赏着优美的演出,喝着清灵的茶汤,心境,也自然就纷歧样起来。那种气氛,是给久居凡尘俗世的那颗心,最好的荡涤与梳洗。

这也是大多数人爱上品茗的初衷。《3》那时候的茶艺师,还是很清纯的,很纯粹的,只沏茶,没有负担销售的职能。

客人来的时候,她们尽责地给客人沏茶。带着半演出的性质。烫壶温杯,白鹭沐浴,乌龙入宫,悬壶高冲,关公巡城,韩信点兵......行动如行云流水,极为熟练,也极为连贯。那一整套的茶艺,不夸诞,不虚华,质朴而实用。

那是最初的最初,茶道和茶艺进入大陆以来,最单纯的面目。正是那些新奇的,简朴的,实用的茶艺演出,让我们爱上了品茗,也爱上了沏茶。客人谈话的时候,茶艺师也不插话,平静地坐在一边,给客人添茶。

整个历程中,除了沏茶的那一刻,其它时间,茶艺师是平静的。像角落里的那盆兰花,与这间极有风味的包间,十全十美。让你可以放心地,把一些重要的事情,在这私密的空间里,与客户谈个妥妥帖帖。

固然,也可以不需要茶艺师,自己沏茶。包厢里都有茶具,熟悉频频就可以使用了。只要点两沏茶,自己就可以和三五友人,在内里呆上一个下午。

除了送水送茶,险些不会有人来打扰,你可以在内里歪着,斜着,趴着,吃瓜子,品茗,谈天,玩杀人游戏。到了薄暮的时候,会有服务员来问,需要订餐吗?如果要,就有例餐配送,如果不要,那就可以收拾收拾,出去用饭了。《4》包罗那时候的茶艺培训学校,也是很朴实的。

教的都是实用型的,不夸诞的茶艺。那时候,盛行喝的是乌龙茶。茶单上,铁观音是主角。

红茶、大红袍是配角。那时候还不盛行喝普洱茶,于福建人而言,于台湾人而言,普洱很远,当地茶很近。

所以,茶艺学校里教的,都是泡铁观音,泡红茶,泡岩茶的技法。烫壶温杯,让盖碗预热。

乌龙入宫,让茶叶进入盖碗里。利便趁热闻香。铁观音和岩茶,一个闽南乌龙,一个闽北乌龙,台湾盛行的是冻顶乌龙,投茶入盖碗,用乌龙入宫,贴切得很。

悬壶高冲,是极具演出性质的一个行动,目的是让铁观音那小颗粒的茶叶,在盖碗里打着旋上升,出现出一种美妙的场景。接着是出汤,分茶,闻香。

每一道都有一个好听的名字。正是因为这些传统文化赋予的元素,让沏茶的历程,变得美妙无比。

也让更多的人,接受和喜爱上了品茗。从茶文化的推广和流传上来说,茶艺师,茶艺培训学校,在20多年前,给我们福建人,以致全国人民,上了生动而名贵的一课。不得不认可,今世,我们的茶文化启蒙,来自茶艺会所,来自最早的那一批茶艺师们。

《5》当年的茶艺师们,那可是真金白银练出来的功夫。沏茶,从不怕烫手。不管是紫砂壶还是盖碗,训练的时候手烫得红红的,从来不喊疼。早些年考到证的评茶师们,也是实打实的硬功夫。

好比一位泉州的评茶师,专业水平那可是相当厉害,前几年在武夷山的斗茶赛上,凭一己之力,猜出了三大冠军。我的一位闺蜜,也是二级评茶师,凭实力考到的证。

她古琴、茶艺双修,性子恬淡,话不多,但茶理却透透的。而现在的茶艺师,评茶员们,似乎,技术比之当年的那些前辈们,差不了只一星半点。单说沏茶水平 ,品茗技术,专业知识,文化修养,就欠缺了许多。更别提插花、古琴、绘画了。

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若要论懂茶,对各大茶类的熟悉与明白,涉猎与研究,那更是不及也。这些年,通常遇到谁谁,自称是茶艺师,高级评茶员的,村姑陈总是冷眼旁观一番,然后,只能摇头。对比早些年那些拿到证的茶艺师评茶员,现在的子弟们,含金量真心是低了很多多少。

可能现在就业宽泛了吧。也可能社会对这个行业的要求降低了吧。然而,对比茶艺师界的前辈们,再看子弟们,村姑陈总以为还应该增益些什么。是气度么?是胸怀么?是专业素养么?是琴棋书画么?都是,也都不是。

缺的是人生历练,缺的是对自己的要求,缺的是对自我职业的计划,缺的是那颗不平输想要出人头地的心。《6》人社部不给茶艺师和评茶员发证了。

这是好事还是坏事?从短期看,这不是好事。未来,这两个证是取消,还是归口到此外部门,尚未有确信。但村姑陈以为,主管部门暂停这两个证的发表,并不是不再想扶持这个行业了,并不是想限制这个行业的生长了。

反而,主管部门是希望通过茶行业的自查自纠,通过这暂时的停发来实现茶行业自我调整的目的。有能力的人,想拿本证,很容易。

但有能力的人想必不愿意与能力平平的拿同样的证吧?与其鱼龙混杂,谁都可以去申请一本证,还不如,整顿之后,提高门槛,梳理出更好的要求与尺度,大家重新再来考过。一本有含金量的证,才是最好的证明实力的武器。经由调整之后,再来出具一些有含金量的证,让茶行业重新自律,提高要求,升高门槛,让更多的精英人才脱颖而出,于茶行业,才是真正的大好事。调整,只是暂时的。

提高水平,才是久远的。希望茶行业内的有识之士能多一些,再多一些。希望茶行业内的专业人士能多一些,再多一些。

这样,我们这个行业,才会有一个越发繁荣的未来。《7》惊骇不是明理之人该干的事。找到自己的不足,加以弥补和修复,才是明智的做法。

在暂时不发证的时候,努力提高自己的专业水平,增强自己的技术,把水仙肉桂喝明确,把红碎茶小种红茶光阴红茶喝清楚,把月光白安吉白福鼎白茶弄个通透,方是大道。未来的社会,学识越富厚,越能实现自己的价值。玉在椟中求善价,钗于奁内待时飞。接待关注【小陈茶事】,相识更多白茶,岩茶的知识!或者直接手机端点击下方的“相识更多”!版权声明:本文归小陈茶事(cunguchen2018)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,接待茶友们转发至朋侪圈。


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